Setelah atau sebelum menikmati menu makan berat, salad menjadi pilihan yang tepat untuk membuka atau menutup acara makan kita. Bahkan, salad buah seringkali menjadi hidangan penutup yang sehat. Bahkan salad menjadi menu utama bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Tapi, selama ini salad, terutama salad sayur dianggap sebagai makanan yang kurang menggugah selera karena mayoritas isinya adalah sayur – sayuran yang umumnya mentah. Namun, jangan salah sangka, masih banyak kok resep salad sayur yang enak, mengenyangkan untuk hidangan utama, dan menggugah selera.
Mau tau resep – resepnya? Simak 3 resep salad enak berikut ini.
Source: orami.com
Salad ala Hokben
Bahan:
– 2 buah wortel, potong kecil
– 100 ml cuka
– 1/4 kubis, iris tipis
– 450 ml air matang
– 6 sdm gula pasir
Saus mayonaise (aduk rata semua):
– 4 sdm mayonaise
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tomat
Cara membuat:
1. campur air, cuka, gula, aduk sampai gula larut.
2. Masukkan kubis, wortel.
3. Simpan di kulkas minimal 2 jam.
4. Keluarkan, tiriskan lalu sajikan dengan mayonaise.
Source: https://nathania.wordpress.com/
Gaji Namul (Salad ala Orang Korea)
Bahan:
– 2 buah terong, potong sesuai selera
– 1 sachet kewpie saus siram dengan wijen sangrai 100ml
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– jagung pipil
– daun selada, iris memanjang
– wortel, potong tipis memanjang
– 200 gram dada ayam fillet, potong dadu
– cabai bubuk sedikit
– minyak zaitun
Cara membuat :
1. Marinasi daging dengan 1 sdm kwepie saus siram dan wijen sangrai, sisihkan.
2. Tumis irisan bawang putih menggunakan minyak zaitun.
3. Masukkan daging. Aduk rata.
4. Masukkan terong, jagung pipil, potongan wortel. Tambahkan beberapa sendok saus kwepie dan cabai bubuk. Aduk rata. Matikan kompor.
5. Letakkan daun selada di piring saji. Tambahkan terong tumis dan ayam. Aduk rata.
Source: https://instagram.com/muda_estiningtyas
The Kardashian Salad (Salad ala Kim Kardashian)
Bahan:
- 500gr dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2sdm soy sauce
- 1sdm minyak wijen
- 1/4 sdt lada puti
- 4 genggam romaine lettuce
- 1 genggam kubis merah yang dipotong – potong
- 1/3 genggam wortel parut
- 1/4 genggam edamame
- 1 lonjor daun bawang prei, diiris tipis
- 1/4 genggam mie chow mein yang dipanggang
- 1/4 genggam kacang almond yang diiris tipis
Bahan Saus vinaigrette:
- 4sdm rice wine vinegar
- 1 siung bawang putih, geprek dan rajang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt soy sauce
Cara Membuat:
- Panaskan oven 350 derajat fahrenheit
- Untuk membuat saus, campur rice wine vinegar, bawang putih, minyak wijen, gula, soy sauce, jahe. Aduk rata dalam mangkok kecil, sisihkan
- Marinasi ayam dengan minyak wijen, soy sauce, dan lada selama 30 menit
- Setelahnya, oven ayam ke dalam oven yang sudah panas selama 13-15menit. Dinginkan kemudian potong kecil – kecil
- Susun salad dengan menuangkan lettuce terlebih dahulu, kemudian kol merah, wortel, edamame, daun bawang dan ayam. Tuang saus vinaigrete diatasnya. Taburkan juga almond dan mie chow mein. Sajikan
- Kocok salad agar seluruh sayur terkena saus vinaigrette. Selamat menikmati
Source: Daily Mail